Đùi gà rửa thật sạch, lọc lấy thịt rồi thái thành những lát mỏng.

Đun sôi nước trong nồi, cho thịt gà vừa thái vào đun cho thịt chín tới rồi vớt ra tô.

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt.

Rau mùi rửa thật sạch xắt nhỏ, băm thật nhỏ gừng, tỏi, ớt.

Mỗi quả cà chua cắt làm tư.

Dưa chuột rửa thật sạch thái chỉ.

 Cho muối, nước cốt chanh, rau mùi, tỏi, ớt, gừng, cà chua đã sơ chế vào tô đựng thịt gà và trộn thật đều là món ăn hoàn thành.